hepsibahis porno izle porno porno İstanbul escort escort bayan

ÇELTİK ENDÜSTRİLEŞTİ İPSALA OVASI TÜRKİYE’ NİN PİRİNÇ AMBARI OLDU


Bu makale 2016-01-25 10:13:08 eklenmiş ve 1041 kez görüntülenmiştir.

Deniz seviyesinden yüksekliği 5 ila 10 metre arasında değişen İpsala Ovası, ilçede ekilen 250 bin dekarlık alandan elde edilen 200 bin ton civarındaki pirinç üretimi ile adeta Türkiye’ nin çeltik ambarı durumunda.

                Çeltik üretimi genişliği 500-10.000 dekar arasında değişen işletmelerde yapılıyor. İpsala Ovasında çeltik tarımı geniş işletmelerde yapıldığı için bir endüstri haline gelmiş bulunuyor. Çeltik yetiştirilmesi için, ekimden hasada kadar gerekli olan bütün işler makine ile yapışıyor. İlçede 15 adet modern makine ve ekipman ile donatılmış çeltik fabrikası bulunuyor. Bu fabrikalar çeltik ürününü modern usullere göre pirince işleyip paketliyor.

                İpsala Ovasında münavebesiz olarak, uzun yıllar çeltik ekimi yapıldığından, bölge çiftçisi diğer bölgelere nazaran, çeltik yetiştiriciliği konusunda daha bilinçli ve daha fazla tecrübeye sahipler. Dededen toruna devam eden bir çeltikçilik kültürü oluşmuş olup, modern yetiştirme yöntemleri de düzenli olarak izlenip uygulanıyor.

                İpsala Ovasında çeltik ekimine Mayıs ayında başlanıyor. Haziran ve Temmuz aylarında ilaçlama, gübreleme ve sulama gibi bakım işleri yürütülüyor. Temmuz sonu ve Ağustos başlarında çiçeklenmeye başlayan ürün, Eylül başından itibaren hasat olgunluğuna ulaşıyor. Tarlada ürün tanelerinin içerdiği nem % 22-23 iken, hasat işlemi gerçekleştirilmeye başlanıyor. Çeltik ürünü bu şekilde gerçekleştiriliyor.

                İPSALA PİRİNCİNİN AYIRT EDİCİ ÖZELLİKLERİ

                Meriç Irmağı ve kolları ile sulanan ve sık sık su baskınına uğrayan İpsala Ovası, 1960’ larda Meriç Irmağı boyunca yapılan seddelerle ilin en büyük ve verimli tarım alanından biri durumuna getirilmiştir. Batıda Meriç, kuzeybatıda da Ergene Irmaklarının kollarından Basamaklar Deresi üzerinde sulama ve taşkın önleme amacıyla kurulan Altınyazı Barajı göl alanının bir bölümü, Yeni Karpuzlu Göleti ve Sultanköy Barajı da ilçe sınırları içerisindedir. İklim yazla kış, gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkları ile dikkati çeker. Karasal iklim hüküm sürer.

                İpsala ilçe merkezi denizden 17 m. yüksekliğe sahiptir. Ancak çeltik üretiminin yapıldığı İpsala Ovasının deniz seviyesinden yüksekliği 5-10m. arasında değişmektedir. Her ne kadar 1960’ larda yapılan sedde ile su taşkınlarından korunmaya çalışılsa da, ovanın deniz seviyesine çok yakın bir kotta bulunması ve kışın Meriç Nehrinde meydana gelen taşkınlardan dolayı İpsala Ovası sık sık su altında kalmaktadır. Bu nedenle, bu ovada kışlık mahsullerin ekimi riskli olmaktadır. Su baskınları nedeniyle ilkbaharda yazlık mahsullerin ekimi için toprak tavına ulaşıp, tarla hazırlığı yapılamamaktadır veya çok geçe kalmaktadır. Bunun sonucu, uzun yıllardır bu ovada münavemesiz olarak çeltik tarımı yapılmaktadır.

                Ovanın kışın su altında kalması sırasında, toprak yüzeyini, ince bir mil tabakası kaplamaktadır. Bu da çeltik bitkisinin yetişmesi için önemli bir avantaj sağlamaktadır.

                İpsala Ovası güneyden denize açık olması nedeniyle, deniz havasının etkisinde kalması, toprağın killi-tınlı, alüvyon bir yapıda olması ve hafif-şiddetli dereceler arasında tuzluluk özelliğine sahip olması gibi sebepler yanında iklim özelliklerinin de çeltik bitkisinin yetişmesi için son derece uygun olması gibi nedenlerden dolayı İpsala Ovasında yetiştirilen çeltik mahsulünden elde edilen pirinçler, diğer bölgelerde yetiştirilenlere nazaran, bir farklılık taşımaktadır. Özellikle deniz havası ve tuzlu toprak şartları taneleri daha camsı ve mat hale getirmekte, tanelerde beyaz göbekli veya tebeşirsi alan meydana gelmesini azaltmakta ve pirince farklı bir lezzet ve aroma kazandırmaktadır. Bu özellikleri yönünden, bölgenin coğrafik ve toprak yapısı ile iklim faktörleri gibi özellikleriyle özleşmektedir. Bu farklılıkları nedeniyle, İpsala pirinci piyasada aranmakta ve mutfaklarda tercih edilmektedir.

                ÜRETİM METODU

                Pirinç önce tarlada çeltik olarak üretilir ve daha sonra, fabrikalarda, kavuzlu çeltik tanelerinin kavuzları soyulduktan sonra, beyazlatılıp parlatılır ve pirinç mahsulü elde edilir.

Tarladaki Üretim Süreci: Çeltik Gramineae familyasına ait Oryza sativa L türüne dahil bitkilerden elde edilir. Çeltik bitkisi her cins toprakta yetişebilir, ancak geçirgenliği az ve drenaj yapısı iyi olan killi-tınlı topraklarda daha iyi yetişmekte ve daha yüksek verim vermektedir. Çeltik bitkisi pH değeri 5,5-7,5 arasında değişen topraklarda iyi yetişmektedir.

 

 

Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer yazıları...
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
E-Mail Bülten Kaydı
Döviz Kurları
Arşiv Arama
- -
Anket
Edirne Star Gazetesi
© Copyright 2015 Edirne Star Gazetesi. Tüm hakları saklıdır. Bu site Edirne Star Gazetesi haber yazılımı alt yapısı ile yapılmıştır..
GÜNDEM
Edirne Reklam
SPOR
Edirne Taksi
SİYASET
Edirne Toplu Sms
Edirne Bakliyet
EĞİTİM
Edirne Perde
Edirne Web Tasarım
DÜNYA
Anadolu Farm
Edirne Temizlik
Sms
izmir bayraklı escort izmir karşıyaka escort