hepsibahis porno izle porno porno İstanbul escort escort bayan

Dededen toruna, damaklara lezzet veriyor

Dededen toruna, damaklara lezzet veriyor
Bu haber 2018-05-31 10:32:37 eklenmiş ve 1168 kez görüntülenmiştir.

 

103 yıldır sucuk yapıyorlar

 

 

BİROL ÇAKAN

 

Sucuk üretiminde bir asrı deviren Uskan Sucuk, modern ve hijyenik tesislerinde bu birikiminden gelen geleneği de kullanarak üretim yapıyor.

Edirne merkezde 1915 yılından bu yana sucuk imalatı yapan tanınmış firması Uskan Sucukları, 103 yıllık geleneklerini torunlarına aktarıyor. Dededen, toruna iletilen bilgilerle çağa ayak uyduran Uskan sucukları, emin adımlarla yolculuğuna devam ediyor.

Merkez’de üretime başlayan ve modern şartların oluşması için Havsa ilçesinde 400 metrekarelik alanda bulunan imalathane ile hijyenik ve bölgenin kaliteli etleriyle üretilen sucuklar bölgede aranan bir lezzet olarak tanınmakta.

Edirne eşrafının tanınmış kasaplarından merhum Kasap Arif Uskan’ın babası 1915 yıllarda açtığı kasap dükkanının ismini, o dönemde Uskan koyar. Uskan kasabı Edirnelilerin et ihtiyacını karşılarken Arif Uskan’ın özenle hazırladığı sucukta, oldukça leziz bir formül ortaya çıkar, Arif Uskan’ın yaptığı sucukların namı önce Edirne’de, zaman geçtikçe de tüm Trakya’ya yayılır. Uskan sucukları artık tartışılmaz bir lezzet haline gelmiştir. Kasap Arif Uskan vefat ettikten sonra, oğulu Özgen Uskan ve ağabeyleri ile aile şirketi olan Uskan sucuklarının markalaşma sürecinde gecelerini gündüzlerine katarak hem Edirne sucuğunu, hem de Uskan markasını gönüllere yerleştirirler. Trakya’nın dört bir yanında satışı gerçekleştiriliyor. Gelişen teknoloji sayesinde Türkiye ve Dünya standartlarına uygun bir üretim yapısı bulunan Uskan Sucukları markası neredeyse bir asırdır gelenekselleşmiş lezzetinden asla taviz vermemiştir. Kurulduğu günden bu yana et ve baharat kalitesini, Kasap Arif Uskan’ın bulduğu o eşsiz tarifi ve kalitesini asla değiştirmeyen Uskan Sucukları, Edirne’nin iftihar kaynağı olarak gösterilen markaların başında gelmektedir.

Tescilli olan markasıyla Edirnelilere sağlıklı ve hijyenik bir şekilde hizmet vermeyi kendilerine ilke edinmiş Uskan Sucukları İşletme Sahibi Özgen Uskan,”  Kaliteyi artırarak ürün çeşidini artırarak emin adımlarla ilerlemeye çalıştıklarını söyleyen Özgen Uskan,“Baş ürünümüz sucuk. Bunun yayında et çeşitlerinin de olduğunu söyledi.

TEMİZ VE HİJYENİK BİR ŞEKİLDE ÜRETİLİYOR

         Uskan Sucuk olarak lezzet ve kaliteden asla ödün vermediklerini belirten Uskan“Sucuklarımızı ve ürettiğimiz ürünleri önce biz kendimiz yiyoruz, kendi yemediğimiz ürünü müşterimize satmıyoruz. İddialı olduğumuz nokta lezzet ve kalitedir. Sucukları kapladığımız bağırsaklarımız tamamen doğaldır ve dana bağırsağı kullanıyoruz. Etlerimiz et entegreden geliyor, et entegrenin yanı sıra yetiştiricilerimizden de alıyoruz, yetiştiricilerimizin malını da değerlendiriyoruz. Ayrıca kendi bünyemizde veteriner çalıştırıyoruz. İmalat yaparken kesinlikle veterinerimiz bulunuyor. Veteriner olmadan imalat yapmıyoruz. Tarım il müdürlüğü zaten veterinersiz ürün yapımına izin vermiyor. Veterinerlerimiz, etlerimiz et entegreden geldiğinde sıcaklık ve ph gibi birçok noktada değerlerini kontrol edip, üretime geçene ve üretim bitinceye kadar başında durup tamamen kontrol ediyor. Ürünlerimiz veteriner kontrollerinde temiz ve hijyenik bir şekilde üretiliyor. Kaliteli mal alıyoruz dana eti kullanıyoruz. Hasta hayvanın etinin asla kabul etmiyoruz. Bizim kullandığımız baharat özeldir. Genel olarak her partide hangi baharatın kullanıldığı teker teker kontrol edilir. Sarımsağımızı Edirne’den kullanıyoruz. Tamamen kaliteli ürünler kullanıyoruz. Tabi ki kaliteli mal kullandığımız için üründe de kalite ortaya çıkıyor. Ancak Edirne’de bazı sucuk satıcıları var. Bu satıcılar araçlarına doldurdukları sucukları satıyorlar,bu sucuklar nerede yapılıyor nasıl bir şekilde yapılıyor bunlar bilinmiyor.Ne olduğu belirsiz olan sucukları satan kişilerin yetkiler tarafından denetlenmesini istiyoruz.”dedi. 

 

ETİKETLER :
Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer GÜNCEL haberleri
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
E-Mail Bülten Kaydı
Döviz Kurları
Arşiv Arama
- -
Anket
Edirne Star Gazetesi
© Copyright 2015 Edirne Star Gazetesi. Tüm hakları saklıdır. Bu site Edirne Star Gazetesi haber yazılımı alt yapısı ile yapılmıştır..
GÜNDEM
Edirne Reklam
SPOR
Edirne Taksi
SİYASET
Edirne Toplu Sms
Edirne Bakliyet
EĞİTİM
Edirne Perde
Edirne Web Tasarım
DÜNYA
Anadolu Farm
Edirne Temizlik
Sms
izmir bayraklı escort izmir karşıyaka escort