hepsibahis porno izle porno porno İstanbul escort escort bayan

Ciğere Fransız kalmadı

Ciğere Fransız kalmadı
Bu haber 2018-05-17 11:33:45 eklenmiş ve 130 kez görüntülenmiştir.

 

 

Birol Çakan

Türkiye'de yeni açılan bir kanalda “Yemek Atlası” isimli programının çekimlerinde Edirne ve Tava Ciğeri'ne yer vermek isteyen Fransız Akademisyen Pierre Rafard, Ciğerci Bahri Dinar'da ciğer pişirmenin inceliklerini öğrendi. Türkçesi oldukça iyi olan Fransız Akademisyen Pierre Rafard,”Edirne’de tava ciğerin inceliklerini öğrenirken konuya Fransız kalmadı.

 Raffard, özellikle Edirne'ye gelerek ciğer yememenin imkânsız olduğunu belirterek, öğrencilerine de bu lezzeti anlatacağını dile getirdi.

Sorbonne Üniversitesi'nde yüksek lisans yapmasının ardından aynı üniversitede doktorasını tamamlayan ve yolu Türkiye'ye düşen Raffard, kendisini “yemek coğrafyacısı” olarak tanımlıyor. Yeni başladıkları programda da buradan yola çıktıklarını söyleyen Raffard; “Coğrafya bölümü mezunuyum. Ama ben biraz özel bir coğrafyayı araştırıyorum. Benim araştırdığım yemek coğrafyası. Örnek vermek gerekirse Türkler neden tava ciğer yiyorlar ama Fransızlar başka kültüre ait yemek yiyorlar? Bunun gibi şeyleri anlatmaya çalışıyorum” dedi.

Edirne'ye gelip tava ciğer yemenin kendisi için çok önemli olduğunu söyleyen Raffard; “Edirne'ye gelip de tava ciğerini yememek imkânsızdı. Çok duyduğum bir yiyecekti. İzmir'de birkaç yıl kaldım o zamanlar hep duyuyordum ama yiyememiştim. Bugün Edirne ve tava ciğer için buradayım” diye konuştu.

Programlarında gittikleri yerlerin hem tarihini hem de mutfak kültürünü anlattıklarını belirten Raffard; “Bizim programımızın adı “Yemek Atlası”. Hem bir gezi programı hem de gittiğimiz yerlerin mutfağı, tarihi ve coğrafyasını anlatmaya çalıştığımız bir konsepte sahip. Hem keyifli hem de bilgi verici bir program olmasını hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.

CİĞERİN TARİFİNİ ÖĞRENCİLERİME DE ANLATACAĞIM

Halen akademik seviyede ders verdiği Paris'teki öğrencilerine tava ciğeri anlatmak için sabırsızlandığını söyleyen Raffard; “Paris'te aynı zamanda master seviyesinde ders veriyorum. Bu ciğerin tarifini öğrencilerime de anlatacağım. Özellikle mutfakla ilgili dersler olduğu için güzel olacaktır. Çünkü kültürlerin birleşmesine bu tava ciğer çok güzel bir örnek” şeklinde konuştu. 

PARİS'TE TAVA CİĞER YAPMA OLASILIĞIMIZ DA YÜKSEK

Raffard'a ev sahipliği yapan Ciğerci Bahri Dinar da Raffard'ın kendi alanında çok meraklı ve araştırmacı olduğunu söyleyerek; “Edirne zaten son yıllarda yurtdışından gelen renkli kişiliklerle tanışmaya başladı. En son Rus Gurme gelmişti. Bugün de Pierre geldi. Yeni açılacak bir televizyon programı için çekimlere başladılar. Pierre zaten kendi dalında çok meraklı ve araştırmacı birisi, aynı zamanda bir gastronomi uzmanı. Bugün burada da tava ciğerini anlatacağız. Kendisi şu anda aslında pek bilmiyor tava ciğerini. Biraz sonra tadını aldıktan sonra tam bir profesyonel olacak. Kendisi öğrencilerine de anlatacağını söyledi, inşallah bir gün Paris'te tava ciğer yapma olasılığımız da yüksek” dedi.

ETİKETLER :
Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer GÜNCEL haberleri
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
E-Mail Bülten Kaydı
Döviz Kurları
Arşiv Arama
- -
Anket
Edirne Star Gazetesi
© Copyright 2015 Edirne Star Gazetesi. Tüm hakları saklıdır. Bu site Edirne Star Gazetesi haber yazılımı alt yapısı ile yapılmıştır..
GÜNDEM
Edirne Reklam
SPOR
Edirne Taksi
SİYASET
Edirne Toplu Sms
Edirne Bakliyet
EĞİTİM
Edirne Perde
Edirne Web Tasarım
DÜNYA
Anadolu Farm
Edirne Temizlik
Sms
izmir bayraklı escort izmir karşıyaka escort