avcılar sex shop   beylikdüzü sex shop   avcılar sex shop   avcılar sex shop   beylikdüzü sex shop   beylikdüzü sex shop   samsun sex shop   samsun sex shop   vibratör   izmir sex shop   izmir sex shop   izmir sex shop    sex shop   saç bakım   jartiyer takımı   sex shop   işitme cihazı  
vibratör   vibratör   izmir sex shop   izmir sex shop    sex shop   saç bakım   jartiyer takımı   sex shop   işitme cihazı   pet shop  
hepsibahis porno izle porno porno İstanbul escort escort bayan

Vergi levhalı seyyar

Bu köfteyi sadece Edirne’de yiyebilirsiniz
Bu haber 2018-04-16 10:15:32 eklenmiş ve 2253 kez görüntülenmiştir.
avcılar sex shop   beylikdüzü sex shop   avcılar sex shop   avcılar sex shop   beylikdüzü sex shop   beylikdüzü sex shop   samsun sex shop   samsun sex shop   vibratör   izmir sex shop   izmir sex shop   izmir sex shop    sex shop   saç bakım   jartiyer takımı   sex shop   işitme cihazı  

 

Edirne’nin lezzetlerinden biri de Yağda köfte. Yaklaşık 100 yıllık bir geçmişi olan Yağda Köfte’yi Edirne’den başka bir ilde yemeniz neredeyse imkansız. Kentin dışarı çıkmamış lezzetlerinden biri olan Yağda Köfte’yi seyyar arabasında satan İsmail Uçar, belediyeden alınması gereken tüm ruhsatlarının alırken, seyyar köfte arabasına vergi levhasını da asmış.

 

Birol Çakan (ÖZEL)

 

Başka şehirlerde yaşayan Edirneliler, çocukluk ve gençlik yıllarında yedikleri bu köftenin tadını unutamadıklarından olsa gerek Edirne’ye geldiklerinde bu köfteden yemeden gitmezler. Tencere köftesi olarak da bilinen yağda köfte, 100 yıllık bir mazisinden öte lezzetiyle size Edirne planları yaptırmaya yetecektir.

Edirne’de Abdurrahman Mahallesi Tarlakapı Caddeside Muhtarlık binasının yanında seyyar arabasıyla yağda köfte satan İsmail Uçar, Ayşekadın semtinde yaşayan veya yolu bu caddeden geçenlerin lezzetini bildiği yağda köfte, Edirne’nin önemli lezzetleri arasında bulunduğunu geçmişinin de yüz yıllık olduğunu söyledi.

Yağda köftenin lezzetini kente gelen yerli yabancı turistlere de tanıtmayı amaçlayan İsmail Uçar, Edirne’nin gizli lezzetini daha iyi tanıtmak ve herkesin beğenisine sunmak istediklerini söyledi.

BELGELİ SEYYAR

Uçar, bu lezzetin halk arasında yağda köfte, tencere köfte ve tavşan köfte adıyla bilindiğini belirterek şöyle dedi:

“Edirne’ye has aranan bu lezzeti kent merkezinde halkın damak tadıyla buluşturmak istedik. Osmanlı'dan günümüze kadar gelen ve gençler tarafından çok bilinmeyen bu lezzeti müşterilerimize sunmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Benim küçük seyyar arabamda Edirne Belediyesinden hijyen belgem var,vergi levam var ,tarım il müdürlüğünden belgelerim var,esnaf odasına kaydım var. Edirne’nin ciğeri ne kadar meşhursa yağda köftesinin de o kadar lezzetli ve meşhur olduğunu kanıtlamak istiyoruz. Özellikle sağlıksız fast food yiyen gençlerimiz bu lezzetle tanıştıklarında vazgeçemeyeceklerine inanıyorum. “

 YAĞDA KÖFTE TARİFİ

Uçar,” Edirne’nin gizli lezzetinin yapılışını ise şöyle anlattı:

“Yüzde yüz dana etinden yapılan köfte, baştan suda haşlanıyor. Ardından kızgın yağda kavurup, yağ içinde kısık bir ateşte müşterilerimize sunuyoruz. Kaliteden ödün vermeden değişik bir damak lezzetini herkese sunuyoruz. Edirnelilerin iyi bildiği bu lezzeti ilk kez tadanın, bu lezzetten vazgeçemeyeceğini iddia ediyorum. Ucuz ama kaliteli bir yiyecektir. Haşlayarak yaptığımız köftemizin sindirimi de kolay ve sağlıklıdır. Bu köftenin adını bazen yağ köftesi, yağda köfte bazen de tencere köftesi ve tavşan köfte olarak duyabilirsiniz. Başka şehirlerde yaşayan Edirneliler, çocukluk ve gençliklerinde yedikleri bu köftenin tadını unutamadıkları için, Edirne’ye geldiklerinde bu köfteden yemeden gitmezler.  Son yıllarda Edirne kültür ve değerleri ve tarihiyle ön plana çıktı. Kültürel değerler içinde yer alan Edirne yemek kültürü içinde  bulunan yağda köfte unutulmuş yemeklerimiz arasında bende yağda köftemizi unutturmamak için küçük seyyar arabam ile her gün sabah erken saatlerde gelip köfte satmaya başlıyorum. Köftem saat 3’te bitiyor. Yağda köfteyi seven çok,ama Edirne’de yağda köfte yapan olarak sayımız az.”

 

 

ETİKETLER :
Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer GÜNCEL haberleri
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
E-Mail Bülten Kaydı
Döviz Kurları
Arşiv Arama
- -
Anket
Edirne Star Gazetesi
© Copyright 2015 Edirne Star Gazetesi. Tüm hakları saklıdır. Bu site Edirne Star Gazetesi haber yazılımı alt yapısı ile yapılmıştır..
GÜNDEM
Edirne Reklam
SPOR
Edirne Taksi
SİYASET
Edirne Toplu Sms
Edirne Bakliyet
EĞİTİM
Edirne Perde
Edirne Web Tasarım
DÜNYA
Anadolu Farm
Edirne Temizlik
Sms
izmir sex shop   antalya sex shop   ankara sex shop   sex shop   vibratör   vibratör   izmir sex shop   izmir sex shop   vibratör   iç giyim   sex shop   sex shop   seks shop   saç bakım   seks shop   seks shop   işitme cihazı